Une idée piquée dans le livre de Françoise Bernard, que j'ai du néanmoins adapter et améliorer grâce à ce que j'avais sous la main ! Je vous donne directement ma recette (si vous souhaitez l'originale, faites le moi savoir ;)
Pour 7 personnes environ :
* 145g de fraises au sirop égoutées + 10 c à S du sirop
* 150g de framboises surgelées (ou fraîches)
* 100g de fruits rouges surgelés
* 1/2 citron pelé à vif et coupé en dés
* 1 c à S de crème de cassis (alcolisé à 16% -> vous pouvez remplacer par du sirop)
* 4 ou 5 c à S de sucre en poudre
* Schweppes tonic
Faîtes partiellement décongeler les fruits rouges. Mixer tous les ingrédients, sauf le schweppes. Rajoutez le en dernier en goutant au fur et à mesure. Passez le cocktail au chinois pour enlever tous les grains. et servez aussitôt !
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