mufor3.JPG

 

Une grosse envie de muffins soudain ! Il faut dire que ça fait longtemps que je n'en avais pas fait ! Une envie de muffins donc... mais un parfum original... pas chocolat non... ... pomme peut être ? ah... pas de pommes... Citron ! Nan mieux ! Oraaaaaange ! ;D
Bref, voici résultat : Des muffins bien moelleux, bien parfumés et l'orange qui s'accorde très bien avec le chocolat ! Et une gourmandise de plus ! Et encore merci Malo' pour les caissettes !!! :D

mufor5 mufor6

 

Pour  12 muffins :
* 250 g de farine
* 2 c à café de levure
* 1/2 c à café de bicarbonate de soude
* 80g de sucre roux
* 60 g de beurre froid
* 20 cl de jus de Tangor (ou d'orange) + les zestes
* 10 cl de lait
* 2 oeufs
* 100g de pépites au chocolat

mufor1

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, et le beurre coupé en dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir un consistance sableuse. Ajoutez les pépites.
Dans un grand bol, mélangez les oeufs, le lait, le jus et les zestes. Ajoutez au mélange sec d'un coup. Mélangez très somairement : Il doit y avoir des grumeaux.
Placez l'appareil dans des miules à muffins aux 3/4 et cuire 15 minutes.

mufor4 mufor7

                "Dire que l'appétit vient en mangeant n'est qu'une

excuse pour celui qui ne résiste pas à se resservir."

Retour à l'accueil