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Une belle histoire que celle de ce flan ! Hein Malo' ! xP Oui parce que j'en suis tombée amoureuse (du flan hein ;D) et qu'il me fallait absolument le refaire :DD Une recette que j'apprécie énormément, tout simplement parce que j'adoooore la courgette !

Pour un saladier moyen :
     500g de courgettes
     2 échalotes
     5 oeufs
     Persil
     50g de beurre
     Muscade, sel, poivre
     Une bonne poignée de gruyère râpé

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Râper les courgettes, hachez les échalotes et faites fondre le beurre. Mélangez le tout dans un saladier allant au micro-ondes, couvrez et cuire à puissance maximum pendant 10 minutes en remuant au moins deux fois.

Laissez reposer 5 minutes à couvert. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec les épices puis ajoutez le fromage & le persil haché. Mélangez le tout, couvrir, et cuire 12 à 15 minutes à faible puissance. Laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.

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                  "A tout repas, la faim est la meilleure et la plus piquante des sauces."
                             Chrétien de Troyes

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